Le Quinoa est riche en protéines végétales, en sels minéraux et ne contient pas de gluten. Il possède tous les acides aminés et est considéré comme l’aliment le plus complet après le lait maternel. Les grandes propriétés nutritionnelles de ce petit grain des Andes lui ont fait faire le tour du monde et même visiter la lune, dans les boîtes à lunch des astronautes.

Photo tirée du livre Le Tour Du Monde Équitable du photojournaliste Éric St-Pierre: www.ericstpierre.ca

Pin It on Pinterest

Share This